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Cosmo Restaurant: una location che sa di “primavera” in Guida Michelin
Cosmo Restaurant: la “primavera” di Antonio Cesarano e Barbara Ruscinito Cosmo Restaurant: una location che sa di “primavera” in Guida Michelin. Il titolo non tradisca quanto è importante dire su questa location. Al Cosmo Restaurant si può mangiare in qualsiasi stagione, perché i suoi proprietari, Antonio e Barbara saprebbero soddisfare qualsiasi tipo di palato e… Continue reading
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Rezza Bistrot: profumi e sapori di Cetara nella piazza più nota di Salerno
Il “Rezza Bistrot” è il ristorantino voluto dall’azienda “Delfino” nel cuore della città di Salerno. Piatti a base di mare ed antipasti che offrono le conserve e i prodotti dell’azienda. Il tutto è presentato a prezzi davvero competitivi. Continue reading
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“Divinare”: tradizione e ricerca culinaria di chef Faia nel quartiere Testaccio
Daniele Faia è un giovane campano, irpino per la precisione, che ha scoperto di amare la cucina nella Capitale. Ha frequentato la “Gambero Rosso” Academy e ha lavorato in diversi ristoranti di Roma, sino a quando è approdato a “Divinare”, enoteca fornitissima, ristorante e storica cioccolateria del quartiere Testaccio. Continue reading
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Deposit0 Eatery: il gourmet che non stanca di chef Pasquale Palladino
Deposit0 Eatery è una proposta innovativa ma allo stesso tempo semplice, il cui punto di forza è il suo chef. Pasquale Palladino ha inaugurato, con la sua valida esperienza, un nuovo concept della location che è tutto da scoprire ma soprattutto da assaporare, Continue reading
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“Le Radici experience”: quanto “fine dining” alle porte del Cilento
“Le radici experience” è un ristorante nel ristorante. Situato all’interno dell’Hotel Commercio a Battipaglia, è una proposta di fine dining che coinvolge i sapori del Cilento. Alla guida della brigata vi è lo chef Matteo Sangiovanni. E’ una location da vivere. Continue reading
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Mangiare pugliese a Napoli si può? A casa di chef Luisi sì!
“Il Grano Arso” Easy Concept 2.0 è una risto bottega pugliese che sorge ai piedi del Vesuvio. Nel comune Abatese chef Andrea Luisi ed Antonella sono donatori di bontà apulo campane. Sono chef a domicilio per cerimonie e banchetti. Continue reading
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Vincenzo Faiella: amore “senza confine” per i lievitati
Essere figli d’arte è una responsabilità, che si può decidere di assumere o meno. Si può seguire il mestiere dei genitori, si può semplicemente rilevare l’azienda dai propri familiari, si può intraprendere un altro percorso professionale o si può portare il nome di famiglia a livelli alti, altissimi. E’ questa l’opzione di Vincenzo Faiella, pastry… Continue reading
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“Il Grano Arso”: Andrea ed Antonella portano lo street food pugliese a domicilio
Una risto bottega Apulo- Campana nel cuore della città di Sant’Antonio Abate. Chef Sabatino Andrea Luisi e la sua compagna Antonella portano in tavola ed a domicilio le specialità pugliesi ed i prodotti tipici campani in una fusione che è un concept di street food 2.0 Continue reading
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Tacos: street food messicano a Vietri sul Mare
Davide ed Ivan lanciano un locale di street food messicano a Vietri sul Mare. La sfida è offrire farciture di qualità! Verdure, carni e spezie sono scelte con cura. Continue reading
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“Ammaccata” cilentana: nel suo sapore un’intera tradizione
“Ammaccata” cilentana, una pizza che napoletana non é. Nata dalle tradizioni familiari delle terre del Sud della Campania, il suo depositario nonché esperto è Cristina Santomauro. Continue reading
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“TERRE MARINE”: genuinità e benessere nelle conserve di Michela ed Alessia
L’azienda agricola “Terre Marine” ha sede nel piccolissimo borgo di Perito. Producono conserve, paté ed ortaggi in barattolo che sono lavorati con processi naturali e senza sostanze chimiche. Continue reading
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Tenuta Corte San Lorenzo: il “break” ideale sulla strada per Amalfi
Esplorando Tenuta Corte San Lorenzo, tra Corbara e Tramonti, lì dove è possibile ammirare un panorama che anticipa la bellezza della Costiera Amalfitana. Continue reading
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Vincenzo Tafuri: “Il piatto va assaporato prima con gli occhi”
Gourmet ricercato ma non lontano dalla tradizione. Gli ingredienti sono scelti con cura e sono genuini. “Un piatto va gustato soprattutto con gli occhi, se poi è anche buono, il duo è perfetto!”. Parola di chef Vincenzo Tafuri. Continue reading
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Ristorante Falalella: brigata under 30 guidata da chef Vincenzo Tafuri
Il ristorante “Falalella”, fiore all’occhiello dell’Hotel Cetus di Cetara, è gestito interamente dallo chef Vincenzo Tafuri. Un giovanissimo maestro della cucina gestisce una brigata altrettanto giovane, che ha esperienza da vendere. I suoi ingredienti preferiti? Calma e serenità! Continue reading
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Corsi di cucina vegan: un posto a “tavola” per l’etica di Davide e Tiziana
Davide Maffioli e Tiziana Caretti sono gli autori di Corsi di cucina vegan. Chef Davide ha intrapreso la sua sperimentazione vegana nel 2012, la sua compagna, Tiziana, ha sentito sempre fortemente la necessità di rispettare l’ambiente. L’incontro delle loro anime ha dato vita ad un progetto, attualmente in forte crescita. Corsi di cucina vegan comincia… Continue reading
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Ciro Grimaldi: un mediterraneo doc a Tenuta Corte San Lorenzo
Storia di uno chef più che mediterraneo. Sì al fusion ma mai lontano dalla tradizione, abbiamo fatto due chiacchiere con lo chef di Tenuta Corte San Lorenzo. Continue reading
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Davide Maffioli: la tradizione italiana rivive nei suoi corsi di cucina “vegan”
Chef Davide Maffioli ha abbracciato il “vegan” nel 2010. La sua sperimentazione è cominciata nel 2012. Oggi i suoi corsi di cucina vegana sono conosciuti in tutta Italia ed hanno un nutrito seguito anche al di fuori della nazione. In questa intervista tutta la sua filosofia. Continue reading
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Umberto Somma: i vini di Tenuta Corte San Lorenzo nelle sue mani
Umberto Somma: la forza della gioventù al servizio della ristorazione Umberto Somma: i vini di Tenuta Corte San Lorenzo nelle sue mani. Quanta forza c’è nella mente ma soprattutto nell’anima di alcuni giovani? Io direi tantissima. Se ami ciò che fai, ogni giorno è migliore del precedente. Il lavoro non sarà un obbligo ma una… Continue reading
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Claudio Lanuto: la sua “Repubblica” del gusto è in Costiera Amalfitana
“La Repubblica del Gusto” è un marchio di confetture, marmellate e pesti. E’ una produzione genuina che rifiuta i processi industriali. Ce ne parla l’ideatore, lo chef Claudio Lanuto. Continue reading
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Agua Marina: gourmet di pesce ed esotico sudamericano
Gabriele Saulle e Vincenzo Accardi sono gli ideatori ma anche gli chef di “Agua Marina”. A pochi passi dal santuario di Pompei ci si può tuffare nell’esotico e nella cucina di mare in un luogo che, architettonicamente, richiama molto i paesi tropicali ed il mare stesso. Continue reading
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Sud Food Express
Meridione, cibo, amore Sud Food Express è un blog di informazione culinaria in cui sarà possibile informarsi circa l’apertura di ristoranti, vinerie, bistrot, agriturismi, trattorie e conoscerne le particolarità più interessanti. Si parlerà di cibo, pizza e prodotti a km0. Il cibo è, di per sé, un modo per comunicare sensazioni. Non è il solo… Continue reading
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