Essere figli d’arte è una responsabilità, che si può decidere di assumere o meno. Si può seguire il mestiere dei genitori, si può semplicemente rilevare l’azienda dai propri familiari, si può intraprendere un altro percorso professionale o si può portare il nome di famiglia a livelli alti, altissimi. E’ questa l’opzione di Vincenzo Faiella, pastry… Continue reading
Una risto bottega Apulo- Campana nel cuore della città di Sant’Antonio Abate. Chef Sabatino Andrea Luisi e la sua compagna Antonella portano in tavola ed a domicilio le specialità pugliesi ed i prodotti tipici campani in una fusione che è un concept di street food 2.0 Continue reading
Davide ed Ivan lanciano un locale di street food messicano a Vietri sul Mare. La sfida è offrire farciture di qualità! Verdure, carni e spezie sono scelte con cura. Continue reading
“Ammaccata” cilentana, una pizza che napoletana non é. Nata dalle tradizioni familiari delle terre del Sud della Campania, il suo depositario nonché esperto è Cristina Santomauro. Continue reading
L’azienda agricola “Terre Marine” ha sede nel piccolissimo borgo di Perito. Producono conserve, paté ed ortaggi in barattolo che sono lavorati con processi naturali e senza sostanze chimiche. Continue reading
Gourmet ricercato ma non lontano dalla tradizione. Gli ingredienti sono scelti con cura e sono genuini. “Un piatto va gustato soprattutto con gli occhi, se poi è anche buono, il duo è perfetto!”. Parola di chef Vincenzo Tafuri. Continue reading
Il ristorante “Falalella”, fiore all’occhiello dell’Hotel Cetus di Cetara, è gestito interamente dallo chef Vincenzo Tafuri. Un giovanissimo maestro della cucina gestisce una brigata altrettanto giovane, che ha esperienza da vendere. I suoi ingredienti preferiti? Calma e serenità! Continue reading
Davide Maffioli e Tiziana Caretti sono gli autori di Corsi di cucina vegan. Chef Davide ha intrapreso la sua sperimentazione vegana nel 2012, la sua compagna, Tiziana, ha sentito sempre fortemente la necessità di rispettare l’ambiente. L’incontro delle loro anime ha dato vita ad un progetto, attualmente in forte crescita. Corsi di cucina vegan comincia… Continue reading
Storia di uno chef più che mediterraneo. Sì al fusion ma mai lontano dalla tradizione, abbiamo fatto due chiacchiere con lo chef di Tenuta Corte San Lorenzo. Continue reading