Vincenzo Cascone è uno chef “della vecchia guardia”, si sente prima di tutto un imprenditore Ristoranti “contemporanei”: piatti “chic” dominano la scena Casa Gallo: ogni angolo del ristorante racconta l’autenticità del concept. Sarebbe semplice conformarsi ai tempi odierni nel campo della ristorazione, basterebbe realizzare bei piatti, in particolare dal punto di visto estetico, offrirli a… Continue reading