Meridione, cibo, amore
Sud Food Express è un blog di informazione culinaria in cui sarà possibile informarsi circa l’apertura di ristoranti, vinerie, bistrot, agriturismi, trattorie e conoscerne le particolarità più interessanti. Si parlerà di cibo, pizza e prodotti a km0. Il cibo è, di per sé, un modo per comunicare sensazioni.
Non è il solo il palato a goderne, ma è anche la mente e talvolta l’anima a percepire il piacere di un buon piatto.
Lo concepiremo come un viaggio attraverso la storia, le radici ma anche la nascita di nuove realtà culinarie. Dall’incipit del progetto alla scelta dello chef per la cucina, la selezione dei prodotti della terra da adoperare per la realizzazione dei piatti, l’offerta dei vini e delle bevande in generale. In alcuni luoghi di interesse storico, che attualmente ospitano ristoranti o bistrot, ci soffermeremo sui legami con il passato e sugli eventuali restauri per restituirli alla modernità.
Ascolteremo chef, sommelier, event manager, titolari di aziende vinicole, pizzaioli, consulenti culinari e tante altre personalità che oggi danno corpo e voce al mondo della ristorazione.
E’ un pensiero timido e semplice che sta prendendo forma.
Gambe in spalle e via, siamo pronti per il viaggio!
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