Vincenzo Cascone è uno chef “della vecchia guardia”, si sente prima di tutto un imprenditore Ristoranti “contemporanei”: piatti “chic” dominano la scena Casa Gallo: ogni angolo del ristorante racconta l’autenticità del concept. Sarebbe semplice conformarsi ai tempi odierni nel campo della ristorazione, basterebbe realizzare bei piatti, in particolare dal punto di visto estetico, offrirli a Continue reading