Non una “bettola” ma una location di finezza ed eleganza
A dispetto del nome che porta, la location “La Bettola del Gusto” è un luogo fine e raffinato, dove potersi sedere tranquillamente con gli amici o con la famiglia per pranzo o per cena. Inoltre sono presenti nella Guida Michelin, la pubblicazione annuale di turismo ed enogastronomia, dall’anno 2013. Nelle Guide de L’Espresso dal 2015.Come altre location di Pompei, essa è a via Sacra, la strada che si apre dinanzi al santuario di Pompei e, al lato opposto, dinanzi alla stazione ferroviaria.
Su Tripadvisor tra i primi locali della città di Pompei
La gestione è nelle mani dei gemelli Vincenzo e Bartolomeo Fortunato. Il primo si dedica alla parte amministrativa e fattiva del locale mentre Bartolomeo, per tutti Alberto è lo chef, che ha collezionato una serie di riconoscimenti. Su Tripadvisor contano 2778 recensioni e sono valutati quasi con cinque pallini ( che è il riconoscimento massimo per il noto sito americano).
Alice TV, Rete 4, Tuttofood: la lunga carriera di Alberto Fortunato
E’ parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi, ruolo che lo porta a presidiare numerose master class e corsi culinari ed enogastronomici in diverse regioni italiane. Slow Fish, Slow Wine, Leguminosa ( evento Slow Food nella città di Napoli), Gusta Minori sono alcuni degli eventi a cui ha preso parte lo chef, che è stato ospite anche in diverse trasmissioni televisive su Alice TV e Rete 4. Ha presenziato ad un’edizione del Tuttofood di Milano per la preparazione di piatti che valorizzassero la pasta di Gragnano IGP.
Dalla Festa della Pasta all’Altra Faccia della Moda: Alberto Fortunato è tra gli chef più in vista in città
Ha preso parte a diversi eventi culinari in Campania come l’Ottaviano Food Festival, Buonissimi a Salerno, Cenando sotto un cielo diverso a Lettere, Divin Castagna a Sant’Antonio Abate, la Festa della Pasta a Gragnano, Stabia Wine Event a Castellammare di Stabia, Modus Vivendi Pompeii e l’Altra Faccia della Moda, entrambi nella città di Pompei.
Alberto ha all’attivo anche esperienze in pasticceria e in banchetti per cerimonie in diverse località della Penisola Sorrentina. La sua cucina tradizionale rivisitata è nota a Pompei ma anche al di fuori della città. La bettola del gusto è uno dei ristoranti maggiormente scelti dai turisti ed il merito è di Alberto e del suo team di professionisti. Cucina di mare e cucina di terra con braceria a vista, una cantina ricca di etichette di vini si apre sulla sala principale del ristorante.
Unioni Ristoranti del Buon Ricordo: dal 2024 anche la Bettola è dentro
Lo scorso novembre il locale è entrato a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia nel 1964, che oggi comprende 112 locali. Alcune di queste location sono fuori dall’Italia, negli Stati Uniti ed in Giappone. E’ stato selezionato nell’esclusiva guida gastronomica con il suo menù del “Buon Ricordo”, basato su una specialità-simbolo, quella scelta dallo chef Alberto Fortunato è lo Spaghettone di Gragnano Igp con alici fresche, colatura tradizionale di Cetara, tartufo nero e burro di bufala.
Nell’articolo più recente abbiamo parlato di un’altra location, di interesse storico. Si tratta de “La Gare”, potete cliccare qui per leggere il racconto di questo ristorante.
Se volete avere maggiori informazioni sul noto ristorante potete cliccare qui.